Salade de farfalles au basilic

Préparation

Dans l’eau bouillante, plonger les tomates pendant 10 secondes. Les peler, les épépiner et les couper en dés. Dans un grand saladier, mettre la moitié d’huile d’olive, l’ail pelé et pressé, les câpres, le basilic haché.

Dans une casserole d’eau bouillante, faire cuire les farfalles durant 5 minutes. Les égoutter et les arroser avec le reste d’huile. Laisser refroidir les pâtes en les passant sous l’eau froide pour arrêter la cuisson. Les ajouter au saladier et servir aussitôt.

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