Soupe chinoise de ravioles et de pouletPour 4 personnes Ingrédients8 plaques de ravioles du Dauphiné – Saint Jean400 g de blanc de poulet 4 c à soupe de sauce soja 15 g de champignons noirs séchés 4 oignons nouveaux 150 g de petit-pois surgelés 1 carotte 1 poireau 1 branche de céleri 50 g de germes de soja 1 c à café de curry Poivre Huile  | PréparationFaîtes tremper les champignons dans de l'eau bouillante. Coupez les légumes et le poulet en petits dés.Faîtes revenir dans une casserole les légumes en dés avec un peu d'huile. Saupoudrez de curry.Versez 1 litre d'eau et poivrez. Ajoutez les dés de poulet, les petit-pois, les champignons égouttés et coupés en lanières. Assaisonnez avec la sauce soja.Laissez mijoter pendant 25 mn. 3 mn avant la fin de la cuisson, ajoutez les ravioles et les germes de soja. Servez aussitôt. Servez-vous de la sauce soja pour assaisonner à votre convenance. |