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Lasagnes au potiron, à la ricotta et à la sauge

Pour 4 personnes

Ingrédients

12 feuilles de pâtes à lasagne Saint Jean
1 kg de potiron
20 cl de crème fraîche
50g de parmesan
250g de ricotta
30 ml d’huile d’olive
1 bouquet de sauge
sel, poivre

Lasagnes potiron ricotta sauge

Préparation

Peler le potiron et découper-le en dés. Dans une sauteuse, mélanger le potiron et l’huile d’olive, faire chauffer pendant 30 minutes. Pendant ce temps, dans un récipient, mélanger la crème fraîche et le parmesan (25g).

Dans un autre saladier, ajouter la ricotta, la sauge ciselée et le parmesan restant. Ajouter cette préparation au potiron.

Dans un plat à gratin, mettre la crème fraîche et le parmesan. Déposer les feuilles de lasagne, le potiron et la crème fraîche, recommencer jusqu’à ce que le plat soit rempli. Mettre au four pendant 30 minutes. Servir aussitôt.



Les secrets de Saint Jean

 Vous pouvez ajouter du gruyère râpé sur les lasagnes pour qu’elles soient davantage gratinées.

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