Saint Jean dispose d’une structure qualité intégrée, en relation permanente avec ses clients et les différents services de l’entreprise.
Certifiée IFS (International Food Standard) depuis janvier 2007, la société s’est notamment fixée comme objectifs :
- le strict respect des cahiers des charges établis avec ses clients
- des plans de contrôles rigoureux entrant dans le cadre de la démarche HACCP
- la gestion de la traçabilité amont et avale
- la formation du personnel aux règles d’hygiène
La raviole du Dauphiné détenant le Label Rouge, ses garanties de qualité supérieure sont contrôlées 4 fois par an par un organisme certificateur externe.
Parallèlement, les fabrications de ravioles sont dégustées quotidiennement en interne pour s’assurer de leur bonne qualité.
Les produits biologiques sont eux aussi soumis à un suivi rigoureux des matières premières utilisées et des procédés de fabrication afin de pouvoir apposer le logo AB reconnu par tous les consommateurs (certification Ecocert).
Depuis plusieurs années, Saint Jean met en œuvre des mesures afin de préserver les ressources naturelles et limiter la pollution. L’entreprise s’engage dans une démarche environnementale de certification ISO 14 001. Notre site de production de Romans est certifié ISO 14001 depuis juillet 2007.
Cette démarche se traduit notamment par les actions suivantes :
- réduction des déchets à la source
- tri sélectif des déchets
- réduction des consommations d’eau et d’énergie
- suivi des effluents
