
Se trata de la receta tradicional de los quenelles
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y lucio a base de huevos frescos, harina de trigo tierno.

Puede mejorar sus quenelles con las salsas propuestas por Saint Jean (Colmenillas, Roquefort, Cangrejo de rio, Provenzal con albahaca bio). En cuanto al valor nutricional (proteínas y lípidos), este plato de quenelles es equivalente a la carne. Por lo tanto, se pueden acompañar las quenelles con verduras
El envase de estas quenelles es de papel procediendo de bosques gestionados de manera sostenible, blanqueado sin cloro y impreso con tintes de vegetales. 